खमीर का अर्थ

परिभाषा

1. गूँधे हुए आटे या फल आदि का सड़ाव:"ख़मीर अच्छा होने पर ही ढोकला, पाव रोटी, नान आदि बहुत नरम एवं जालीदार बनते हैं"
   पर्याय: ख़मीर
2. आटे, शराब आदि को सड़ाने के लिए उपयोग में लाया जानेवाला एक पदार्थ:"नान बनाने के लिए मुझे ख़मीर की ज़रूरत है"
   पर्याय: ख़मीर, यीस्ट