यखनी का अर्थ

इसलिए मरजीना यखनी के नीचे की आँच निकाल कर अपनी कोठरी में जा कर सो गई।
उस सोंधी , भूख बढ़ाने वाली महक के आगे रोगन - जोश , यखनी बेस्वाद लगते।
उस सोंधी , भूख बढ़ाने वाली महक के आगे रोगन - जोश , यखनी बेस्वाद लगते।
कश्मीरी डिश यखनी बनाने के लिए लौकी को बडे टुकडों में काट कर दही में पका कर खाएं।
निहारी गोश्त , गिलौटी कबाब, काकोरी कबाब, जाफरानी मुर्ग कोरमा, यखनी बिरयानी और गोभी मुसल्लम हमेशा ही हिट रही है।

चाहे वह इमरान खान का फेबरेट चिल्ली , फराह खान का यखनी पलाव या प्रियंका चोपड़ा की पसंद पिज्जा हो।
कश्मीरी भोजन पसंद है , ‘ यखनी ' और ‘ मटन ' के नाम से मुंह में पानी आ जाता है।
जब आपने यखनी बनाने को कहा तो पहले मैंने आपके संदूक के कपड़ों का जोड़ा आपके लिए निकाल कर अब्दुल्ला को दिया।
उसने जल्दी से तेल ले कर यखनी चढ़ाई फिर बड़ी भट्टी में आग जला कर उस पर घर की सबसे बड़ी देग रखी।
यखनी उस सुगंधित जल को कहते है जो , पानी में विभिन्न मसालों के साथ विभिन्न सब्जियों या मांस को उबाल कर प्राप्त किया जाता है।