दही बड़ा का अर्थ

निशा : संगीता, दही बड़ा रैसिपी इस वेवसाइट में है, “सर्च बटन”पर दही बड़ा लिखकर रैसिपी सर्च कर सकती हैं.
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उस दिन उनके लिए घर का ब्राह्मण रसोईया शुद्ध घी में पूरी , कचौड़ी, दही बड़ा और मसालेदार सब्जियां आदि पकाता था।
‘मेरा टेसू यहीं अड़ा , खाने को मांगे दही बड़ा!' जैसे बोल अब मुश्किल से गांव-देहात में ही सुनने को मिलते हैं।
निशा : मीनू, दाल को अच्छी तरह देर तक फैटने से वह फ्लपी हो जाती है और दही बड़ा सोफ्ट बनते हैं.

इसमें खट्टा-मीठा लौंग सेंव , बंगाली मिक्सचर, राज कचौरी, कांजी बड़ा, दही बड़ा, पुचका, गरम मसाला वाली प्याज कचौरी और समोसा है।
” मेरा टेसू यहीं अड़ा खाने को मांगे दही बड़ा , दही बड़े में पन्नी , धर दो एक अठन्नी ...
राजस्थान के ऐतिहासिक शहर अलवर में पिछले दिनों जब मैंने दही बड़ा खाया तो मुझे अपनी धारणा में थोड़ा संशोधन करना पड़ा।
अब एक दही बड़ा पानी से निकालिये और हथेली से दबाकर अधिक पानी को निकाल दें और दूसरे बर्तन में रख दीजिये .
- खट्टे फलों के साथ , फ्रूट सलाद में क्रीम या दूध न डाले . - दही बड़ा विरुद्ध आहार है .